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土雞蛋和普通雞蛋的區別
農家土雞蛋與雞場批量生產的普通雞蛋從營養價值來說無太大差別。但是雞場內由於雞的數量密度高,為防止雞生病導致經濟損失,會為雞服用抗生素。一些養雞場為了提高效益,還會在飼料中加入一些營養添加劑與濃縮飼料。
柴雞蛋與普通雞蛋的營養有何區別?
柴雞蛋,也叫笨雞蛋,土雞蛋,草雞蛋。多指農家散養在山坡上,自由自在刨土覓食、吃蟲兒的雞下的蛋。這些雞吃的是一些昆蟲,青草,剩飯剩菜,為了讓雞多下蛋,還會喂一些糧食,如玉米,麩皮等.因為它們的食料裏缺少很多專用雞飼料所必須添加的配料,如骨粉,激素等。因以上原因,其蛋清濃稠透亮,營養價值高。
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